ACCUEIL | RECETTES | COMMERCE | POUR LES MÉDIAS | ÉVÉNEMENTS
Des Recettes Distinctement Délicieuses
Courge poivrée à l'agrodolce avec fromage Grana Padano AOP râpé et noisettes
Ingrédients
½ tasse de vinaigre de xérès
¼ tasse de miel
¼ cuillère à thé de sel, ajouter au goût
1 petite courge poivrée, coupée en deux et tranchée le long des sillons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
¼ tasse de copeaux de fromage Grana Padano AOP
3 cuillères à soupe de noisettes grillées hachées
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (392°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition le vinaigre, le miel et le sel jusqu'à réduction de moitié, environ 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes ; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la courge avec de l'huile d'olive ; assaisonner de sel. Disposer sur la plaque de cuisson. Rôtir jusqu'à ce que la courge soit tendre à la fourchette, environ 20 minutes.
Transférer la courge dans une assiette de service. Arroser avec le mélange de xérès. Garnir de fromage et de noisettes.
Portions : 4
FUNDED BY THE
EUROPEAN UNION.
THE EUROPEAN UNION SUPPORTS CAMPAIGNS THAT PROMOTE HIGH QUALITY AGRICULTURAL PRODUCTS.
Financé par l’Union européenne. Les vues et opinions exprimées sont cependant celles de l’(des) auteur(s) uniquement et ne reflètent pas nécessairement les opinions de l’Union européenne ou de l’autorité de financement. Ni l’Union européenne ni l’autorité de financement ne peuvent en être tenues responsables.