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Des Recettes Distinctement Délicieuses
Orzo grillé au Prosciutto di Parma AOP et petits pois
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse d'orzo
1 gousse d'ail, hachée
¾ cuillère à thé de sel
1-½ tasses d'eau
½ tasse de petits pois surgelés, dégelés
½ tasse de fromage Grana Padano AOP râpé
2 cuillères à soupe de crème épaisse
60 g de Prosciutto di Parma AOP, grossièrement haché
Préparation
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter l'orzo et l'ail, cuire en remuant jusqu'à ce que l'orzo soit doré, environ 5 minutes.
Ajouter l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter, couvrir et cuire pendant 10 minutes.
Retirer l'orzo du feu. Incorporer les petits pois, le fromage, la crème épaisse et le prosciutto. Servir immédiatement.
Portions : 2
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